Кишмиш - сорт грозде, който се отглежда в страните от Близкия изток и Централна Азия. Тя се различава в доста голям брой стегнати плодове на един куп - има случаи, когато теглото на един надвишава 1 кг. Поради факта, че стафидът има плътна кожа, разглежданият сорт грозде перфектно „се държи” дори и по време на дълготраен транспорт - това вкусно зрънце може да се консумира във всеки район на пребиваване..
В стопанствата се отглеждат различни видове от въпросния продукт - бял, розов, червен и лилав (черен). Най-полезен е последният вид - той се състои от антиоксиданти.
Kishmish се яде не само в естествена / свежа форма - от тези грозде приготвят сосове за месни ястия и плодови салати, той е оптимално подходящ за вино, конфитюр и печене.
Съставът на знойния
Хранителна стойност от 100 г:
- Калорично съдържание: 37,5 kcal
- Въглехидрати: 10 гр
витамини:
- Бета-каротин: 0.8 mg
- Витамин А (RE): 133.3333 mcg
- Витамин С: 1400 mg
Най-полезните плодове от стафиди, които са в етап на пълно съзряване - съдържат витамини А и С. Също така във въпросния продукт:
фолиевата киселина е изключително полезно вещество за бременни и кърмещи жени;- лесно смилаеми захари;
- винена, ябълчена, янтарна и лимонена киселини - органични;
- минерални вещества - калий, калций, магнезий, фосфор, молибден и други;
- етерични масла.
фолиевата киселина е изключително полезно вещество за бременни и кърмещи жени;Съставът на стафида е почти идентичен със състава на бялото грозде - в него се намират и флавоноидите, хлорофилът, полифенолите и кверцетините..
Kishmish - използването на грозде
Общопризнат факт - това е гроздето, което отглежда духовете, това важи за абсолютно всички сортове. И kishmish може да има тонизиращо и тонизиращо действие - такъв "коктейл" заедно с добро настроение ще ви помогне да се отървете от умората, да облекчите напрежението и да подкрепите имунитета по време на епидемията от настинки..
Гроздето от този сорт ще бъде много полезно при бронхит, болки в гърлото, настинки и грип - той може да има противокашлив ефект. Разглежданият продукт се справя добре с проблемите в жлъчния мехур - стимулира работата му, провокира производството на нормално количество жлъчка, като по този начин спестява човек от киселини и гадене след хранене с храна.
Много е важно старините да се въвеждат в стари хора в храната - гроздето служи за предотвратяване на развитието на остеопороза (укрепва мускулно-скелетната система) и тромбофлебит (подобрява кръвообращението, увеличава притока на кръв).
Kishmish се препоръчва за тези, които са твърде активни - плодовете ще помогнат да се попълни енергията си, да се успокои и отпусне след прекалено емоционални събития..
Сокът от грозде съдържа много пектин - той е в състояние да активира процеса на екскреция на тежки метали и токсини от организма. В плодовете има ензими, които допринасят за нормализирането на храносмилателния процес. Но влакното в разглеждания продукт е много по-малко - можете спокойно да влезете в стафиди в диетата на човек, който наскоро е преживял хранително отравяне.
Болката страшна
Въпреки очевидните ползи от въпросния продукт, заслужава да се знае как и на кого може да бъде причинена вреда.
На първо място, хората с диагноза захарен диабет на различни етапи от курса трябва да се откажат от соддинг. Факт е, че плодовете съдържат прекалено много захар, което може да повлияе неблагоприятно на общото състояние на човек, да повиши нивото на кръвната захар. Не забравяйте, че в състава на въпросния продукт са органични киселини и витамин С - за язва на стомаха и / или язва на дванадесетопръстника, гастрит с висока киселинност, панкреатит (възпаление на панкреаса) и холецистит (възпаление на жлъчния мехур) ratsmish е противопоказано.
Второ, не можете да се прехранвате с горски плодове - кишмиш се препоръчва да се яде не повече от 25 парчета на ден, в противен случай метеоризъм, гадене и диария могат да се развият дори при абсолютно здрави хора.
На трето място, гроздов сок има вредно въздействие върху зъбния емайл - не е необходимо да се ядат хранителните продукти от тези, които преди по-малко от 24 часа са преминали процедурата по избелване на зъбите, имат проблеми с тяхната чувствителност.
Някои нюанси
Тъй като кишмиш се доставя до търговските мрежи от далечни страни, е необходимо да се измие добре - повърхността на плодовете се третира със специални химически съединения, които са предназначени да удължат срока на годност. Необходимо е не само да изплакнете куп грозде под течаща вода, но изплакнете обилно с всяко зърно и за предпочитане с топла, дори топла вода..
Не яжте грозде в същото време с мляко - диария е неизбежна. Но това е много полезно да се яде грозде с пържени и печени меса - това допринася за бързото усвояване на "тежки" храни от стомаха.
Гроздето е с високо съдържание на калории - този продукт не може да бъде включен в менюто, ако трябва да настроите телесното тегло в посока на намаляване.