Копърът е многогодишно растение от рода на чадъра. Той има необичайна форма с плътен, месест корен от лук. Стеблото на резене разклонено, с много заострени тънки листа. Растението цъфти през лятото, малките цветя с бледожълт цвят се събират в съцветия - чадъри. Плодовете се появяват в началото на есента. Те са продълговата двусемянку. Вътре са малки семена от копър..
Първото споменаване на това растение е намерено в книгите за хроника на древна Индия преди около пет хиляди години. Древните египтяни също използвали копър както за готвене, така и за медицински цели. Имаше убеждение, че растението притежава магическа сила - предпазва от злото око и злите духове. А римляните използвали подправки за борба с бълхи..
Интересно е! На гръцки, думата копър звучи като "mот древни времена, много християни дъвчат семената му в дните на гладуване..
Днес копърът се отглежда в много страни. В дивата природа това растение се среща в Централна Азия, Закавказието и Крим. За отглеждане у дома е най-подходяща мека, плодородна почва, богата на микроелементи, а по-добре - черна почва.
Растете го в семенна форма в началото на пролетта. Преди засаждане почвата трябва да бъде подготвена, разрошена и оплодена. Семената се засаждат в редове 1,5-2 метра, като между тях се поддържа разстояние от 30 см. Когато растението расте, ще е необходимо това място за пълното развитие на кореновата част..
Хранителна стойност на копъра
Хранителна стойност от 100 г:
- Калории: 345 ккал
- Протеин: 15.8 g
- Мазнини: 14.87 g
- Въглехидрати: 12,49 гр
Покажи целия списък
- Диетични фибри: 39.8 g
- Пепел: 8.22 гр
- Вода: 8.81 g
- Наситени мастни киселини: 0.48 g
витамини:
- Витамин А (ER): 7 mcg
- Витамин В1 (тиамин): 0,408 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,353 mg
- Витамин В6 (пиридоксин): 0,47 mg
- Витамин С: 21 mg
- Витамин РР (еквивалент на ниацин): 6.05 mg
Елементи на макросите:
- Калций: 1196 mg
- Магнезий: 385 mg
- Натрий: 88 mg
- Калий: 1694 mg
- Фосфор: 487 mg
Елементи на трасирането:
- Желязо: 18,54 mg
- Цинк: 3,7 mg
- Мед: 1067 mcg
- Манган: 6.533 mg
Листата и плодовете от копър съдържат богат комплекс от витамини и минерали:
- Витамини - А, В6, В12, С, D.
- Микроелементи - калций, калий, магнезий, желязо, натрий.
Полезни свойства на копър
Огромното количество витамини от различни групи помага на човешкото тяло да се справи с много заболявания и укрепва имунната система. Листата на копъра имат антибактериални и антисептични свойства. Етеричното масло от плодовете на резене има противовъзпалително и лечебно действие.
Отварата от листа от копър помага да се преодолее безсънието и да се избегнат критични усложнения в случай на сериозни нервни разстройства. Научните изследвания са доказали холеретични и диуретични ефекти на копър. Той помага за възстановяване на стомашно-чревния тракт, особено при хронични нарушения на чревната подвижност.
От копър подготвят така наречените "копър вода", която се препоръчва да се даде на малките деца с натрупването на газ в стомаха. Заслужава да се отбележи, че този имот на копър е забелязан от древен лекар Хипократ - той съветва да се даде отвара от растението на деца с чревни колики.
Важно е да знаете: необходимо е да започнете да приемате копър в малки дози, за да елиминирате непоносимостта на продукта.
Възможна вреда от използването на копър
Тъй като продуктът има холеретично, диуретично и слабително действие, неговата употреба е изключително нежелана при диария..- С повишено внимание отварата от копър трябва да се използва от бременни жени. Растението съдържа хормони, които са конкуренти на женските полови хормони..
- Индивидуални предпазни мерки при употреба на копър трябва да се вземат от хора със сърдечни нарушения..
- Големи количества пресен копър за консумация от човека могат да причинят кървене..
Тъй като продуктът има холеретично, диуретично и слабително действие, неговата употреба е изключително нежелана при диария..Традиционни рецепти от копър
В рецептите на традиционната медицина се използват плодовете и листата от копър, както и етеричното масло от това растение. Най-често се използват такива форми като отвара, инфузия и екстракт..
При бронхит и хронична кашлица
5-7 капки етерично масло от резене се разтварят в 100 грама топло мляко. Необходимо е да се консумират с малки глътки, но едновременно с цялата порция, докато напитката се охлади. Достатъчно веднъж на ден.
При гастрит
За лечение на заболявания на стомаха е необходимо следното събиране на билки: 1 супена лъжица сушени натрошени плодове от резене, 1 ч.л. лакричен корен, 1 ч.л. Сместа от билки се смесва добре. 1 супена лъжица от колекцията се пълни с 20 ml гореща вода и се влива в продължение на 20 минути. Пригответе инфузията непосредствено преди употреба всяка вечер след хранене..
отслабване
Препоръчваме ви да прочетете: Правилното хранене за отслабване
Семената от копър отлично потискат глада и също имат диуретичен ефект. В комбинация с упражнения, това дава стабилен и видим ефект на загуба на тегло..
За отслабване, чай от копър се приготвя по следния начин: 20 грама студена вода се излива над 20 грама семена. На слаб огън бульонът се оставя да заври, след това се филтрира и охлажда. За най-добри резултати се препоръчва сухи листа от копър да се добавят към храната като ароматни подправки..