Арнивка - една от разновидностите на пшеницата, която отдавна е символ на здраве, богатство. Благоприятните свойства на арнивка напълно потвърждават тези традиции. Преди няколко века тя винаги присъстваше на масата, както в делнични дни, така и на празнични партита..
Интересно е! Произходът на тази зърнена култура е двусмислен. Някои твърдят, че той е бил отглеждан в Албания и е получил името си от народа на Арнаут. Други - това е било известно в Египет и Азия преди повече от 10 хиляди години. Но фактът, че тази трева - една от първите е опитомена, е без съмнение. Днес тя се отглежда в Европа, Африка, Америка и Австралия, въпреки че е въведена на последния континент само преди 200 години..
Състав и химични свойства
Благоприятните свойства на арнивка варират до известна степен в зависимост от това дали е твърда или мека. Soft се използва главно за производството на брашно, тъй като включва минималното количество глутен. Твърди сортове мелеш булгур, прави паста.
Хранителна стойност от 100 г:
- Протеин: 15.33 g
- Мазнини: 1.73 g
- Въглехидрати: 82.67 g
- Калорично съдържание: 421,33 kcal
Наименованието "арнивка" е предназначено за пролетна пшеница, която има красив златист оттенък поради високата концентрация на каротин. В допълнение към това вещество, съставът съдържа:
- витамини - А, Е, D, B, K;
- въглехидрати - фруктоза, глюкоза, лактоза, нишесте, съставляват от 50 до 70% от общия състав на компонента;
- аминокиселини, протеини, мазнини;
- желязо, магнезий, сяра, калий, фосфор, калций;
- йод, цинк, бор, молибден, титан, хром, флуор, стронций, силиций, сребро.
Полезни свойства на арнивка
Химичният състав на зърнените култури води до неговите ползи. Състои се в следното благоприятен ефект върху човешкото тяло.
Укрепване на имунитета, поради което се препоръчва използването му през есенния и зимния период.- Регулиране на метаболизма, поради което тази зърнена култура е подходяща за диетична храна и хора, които се опитват да отслабнат.
- Намаляване на количеството на холестерола, нормализиране на глюкозата, хемоглобина в кръвта, като по този начин се стабилизира общото състояние на съдовите и сърдечните системи, нормализиране на кръвното налягане, подобряване на общото състояние при захарен диабет..
- Наличието на витамини от група В в комбинация с магнезий и други макро-, микроелементи осигурява подобряване на мозъчната активност.
- Калций укрепва костната маса и предотвратява ставни заболявания..
Укрепване на имунитета, поради което се препоръчва използването му през есенния и зимния период.Полезни свойства на arnivka са отбелязани в козметологията. Неговото постоянно използване и използване на маски на базата на такава пшеница дава забележим резултат под формата на:
- здрави нокти;
- блестяща коса;
- гладка, чиста кожа.
С диета на основата на арнивка, можете да премахнете до 4 кг излишно тегло на седмица..
В допълнение, ползите от arnovka изразяват:
- за подобряване на зрението;
- в нормализирането на храносмилането;
- за укрепване на нервната система;
- в елиминирането на токсини и шлаки от тялото, включително остатъчни елементи на лекарства;
- при лечение на дисбиоза, диария и други заболявания на храносмилателната система.
Целият комплекс от полезни ефекти е много ценен за онези хора, които водят активен начин на живот и се стремят да организират здравословна диета..
Arnivka препоръчва включване в диетата:
- спортисти;
- хора, изложени на постоянен стрес;
- лица, ангажирани с интензивна интелектуална дейност;
- хора, чиято професионална дейност е свързана с тежък физически труд;
- бременни жени и деца от 1 година;
- възрастни хора.
Важно е! Противопоказания arnivka не, с изключение на индивидуална непоносимост на зърнени култури.
Полезни съвети за употреба при готвене
Arnovka е универсален продукт. Тревата е отлична с гъби, месо, риба, зеленчуци, яйца, мед, ядки и плодове.. Може да се използва като:
самостоятелна гарнитура;- бази за печене, десерти - пудинги, суфле, гювечи;
- съставни супи;
- Основи на основните курсове;
- компонент за студена закуска;
- брашно за приготвяне на хляб.
самостоятелна гарнитура;За да направите ястията толкова вкусни, колкото очаквате, е препоръчително да измиете добре зърната и да ги изпържите в растително масло преди готвене..