Предимствата на тази диета включват бърза загуба на тегло, наличието на основни продукти, лесна преносимост и леко отношение към здравето. По-лесно е да се съобразиш с него, отколкото да нарушаваш, тъй като правилата са написани много ясно, но няма да се налага да броиш всяка калория. Принципът на редуване на разтоварващите седмици с поддържащ режим ви позволява да избегнете ефекта на пристрастяване и да стимулирате организма да се отърве от излишната мазнина в продължение на няколко месеца, докато целта бъде достигната. И за да запазите резултата не е трудно, защото по време на загуба на тегло ще се научите как да ядете и да готвите вкусни, леки ястия.
Средно една седмица на такава диета може да загуби 2-5 кг, в зависимост от първоначалното тегло. Освен това, този процес няма да бъде придружен от болезнено чувство на глад, влошаване на качеството на кожата, ноктите и косата, както и от нарушения на стомашно-чревния тракт, както обикновено се случва при твърдите въглехидратни диети. Напротив, вие ще изпитате комфорт в стомаха и няма да бъдете обезпокоени от трудности с естествени предмети. Витаминният дефицит също не ви застрашава. Предлагаме да започнем разглеждане на принципите на пулсираната протеино-растителна диета с въведение в разтоварващата диета..
Съдържание на статията:
- Таблица на разрешените продукти
- Общи принципи на диетата
- Често задавани въпроси
- Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
Таблица на разрешените продукти
Общи принципи на диетата
Режим на разреждане:
В рамките на 1 седмица е необходимо да се ядат само продуктите от масата, след това за 1-2 седмици, за да се премине към поддържащ режим (виж по-долу) и да се редуват до постигане на целта..
Никакви други продукти не могат да се консумират по време на седмицата на разтоварване - нито зърнени храни, нито боб, нито плодове, нито дори зеленчуци. Например картофите, царевицата и грахът са нишестени храни, чието калорично съдържание се увеличава по време на топлинна обработка. И раци не са полезни морски дарове - това е заместител.
Зеленчуците, които са разрешени в диета с ниско съдържание на въглехидрати, се разделят на две групи според тяхната хранителна стойност - вземете предвид това ограничение при формирането на порции и приготвянето на ястия..
Дневната дажба се приготвя съгласно принципа 3: 2, където три части са протеинови продукти, а две части са въглехидрати. Общото сухо тегло на храната на първия ден се изчислява въз основа на телесното тегло:
70-80 кг - 1000 г продукти: 600 г протеин и 400 г въглехидрати;
80-90 kg - 1200 g (720 g / 480 g);
90-100 kg - 1400 g (840/560);
100 kg и повече - 1600 g (960/640).
Така, човек с телесно тегло 95 кг на ден може да се консумира, например, 400 г пилешко филе, 2 яйца, 1 пакет ниско съдържание на мазнини извара и 3 порции салати или задушени зеленчуци, 180-200 г всеки. Основното е да се запазят пропорциите..
От продуктите в таблицата можете да приготвите различни ястия: супи, печива, пълнени зеленчуци, яхнии, салати. Приемливи методи за топлинна обработка - готвене, задушаване, печене във фурната, готвене в двоен котел или мулти-готварска печка. Пърженето на храна е абсолютно невъзможно. За да предотвратите изгарянето на съдовете в пещта, трябва да ги увийте във фолио или да почистите дъното на съда с растително масло с четка..
В процеса на готвене използвайте минимум сол (0,5-1,5 супени лъжици дневно в зависимост от телесното тегло на лицето). Не можете да откажете напълно солта, особено през лятото - това е изпълнено с електролитен дисбаланс и дехидратация..
Дневната дажба трябва да се раздели на 5-6 порции и да седне на масата на всеки 2-2.5 часа. Най-добре е да купувате пластмасови контейнери за храна с винтова капачка, за да ядете удобно на работното място. Не можем да допуснем дълги прекъсвания и силен глад - колкото повече стресът изпитва тялото, толкова по-неохотно е да се раздели с мазнини, и колкото по-бързо го съхранява след напускане на режима на разреждане.
Напитките са разрешени чай, кафе, билкови настойки, минерална и обикновена вода. Алкохолът е забранен по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Пийте само когато сте жадни и колкото искате. Можете да добавите лимон в чашата, и захар или подсладители - абсолютно невъзможно. Заменителите са още по-вредни от захарта: рецепторите на езика се чувстват сладки, мозъкът разбира, че ядете въглехидрати и очаквате част от глюкозата. Но освобождаването му в кръвта не се случва и мозъкът започва да тероризира стомашно-чревния тракт, като изпраща сигнали за производство на стомашен сок и ензими, за да усвои бързо въглехидратите. И няма какво да се смири.
За да попълнят потребността на организма от мазнини по време на пулсираната протеиново-растителна диета, трябва да приемате 1 супена лъжица висококачествена маслина, лен или друго здравословно растително масло на ден или да ги пълните със салата. Това е по-добре от топлинните мазнини. Не можете напълно да ги изоставите, защото мазнините участват в метаболизма на много полезни витамини и микроелементи, без които кожата, косата и ноктите се влошават, да не говорим за здравето като цяло..
През цялата седмица на разтоварване е необходимо да се поддържа умерена физическа активност: ходене на чист въздух, упражнения. Ако се почувствате по-добре, по-интензивни тренировки са приемливи..
Режим на поддръжка:
Зърната, постно месо, океанска риба, бобови растения, макарони от твърда дървесина, нишестени зеленчуци, пресни плодове и плодове, сокове и плодови напитки, нискомаслени сирена в малки количества се добавят към разрешените храни. Приемът на калории все още трябва да бъде наблюдаван, именно този факт сам по себе си ще ви тласне към избора на по-леки и по-полезни продукти.
Захар, хляб и всякакви сладкарски изделия, пържени деликатеси, бързо хранене, солени закуски и закуски, майонезни сосове, колбаси, колбаси, бекон, пушено пиле и други хранителни стоки остават забранени. Препоръчително е да се купуват само хранителни съставки в магазина и никога готови продукти..
Често задавани въпроси
-
Не мога да издържа една седмица, ужасно гладна - какво да правя? Ако имате постоянно чувство на глад, слабост и главоболие на протеино-растителната диета, дори и за 3-4 дни от режима на разтоварване, това означава, че калоричният прием на диетата е избран неправилно. Увеличете протеина с 20-30%. Това не помогна - увеличаване на количеството въглехидрати в същата пропорция..
-
И може би аз ще ям по-малко протеин, и повече зеленчуци - те са три пъти по-малко калории, така че аз дори на! Не, не можеш. Тази диета принадлежи към режимите с ниско съдържание на въглехидрати, чиято цел е да стимулира организма да изгаря мазнините, за да запълни енергийния дефицит. Ако мозъкът получи достатъчно глюкоза с всяко хранене, той никога няма да стигне до мазнините. Е, ако има твърде много въглехидрати, тогава техният излишък също ще бъде депозиран в депото. Протеините почти никога не се превръщат в мазнини, които тялото използва като строителен материал.
-
Имам бъбречно заболяване (черен дроб, стомашно-чревен тракт, ендокринна система ...) - мога ли да отида на такава диета? Абсолютно не. Хората с хронични заболявания трябва да започнат да губят тегло с посещение на терапевт и ендокринолог, тестване и преминаване на необходимите прегледи. Диета с ниско съдържание на въглехидрати в никакъв случай не е подходяща за пациенти с бъбречни и чернодробни проблеми - това се дължи на особеностите на преработката на протеините и ефектите от разграждането на мастните натрупвания (ацетон, кетонни тела)..
-
Колко килограма може да загубите седмично на диета с ниско съдържание на въглехидрати?? Тя напълно зависи от първоначалното телесно тегло, пола, възрастта и особеностите на метаболизма на даден човек. Човек може да загуби през първата седмица на такава диета до 8 кг тегло, жена - до 6 кг. Имайте предвид, че мазнините в тази цифра ще паднат до не повече от 60%.
-
Аз успешно отслабвам в режима на разтоварване, а след това върху поддържащия почти напълно връщам теглото. Какво не е наред? Или се хвърляте на храна, или съставяте диетата си основно от висококалорични храни, въпреки че вашите порции остават същите по тегло, или злоупотребявате със сол, и тогава причината е натрупването на излишната течност..
-
Променям гладните седмици с поддържащ режим 1: 1 в продължение на няколко месеца, докато темпото на загуба на тегло се забави. Какво да правим? Първо, преизчислете приема на калории на базата на постигнатото тегло. Второ, повишаване на физическата активност. Ако тези мерки не помогнат, сменяйте една седмица на разтоварване с две поддържащи, така че тялото да има време да наруши ограниченията и да върне основния енергиен метаболизъм до нормално ниво. Тази техника помага да се излезе от така нареченото "плато" в процеса на загуба на тегло..
Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
Супа от прясно зеле с яйце
За 4 порции:
Пиле или пуешко филе - 600 г;
Яйце - 4 бр.
Зеле - 150 г;
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Български пипер - 1 бр.
Домат - 1 бр.
Сол - 1 ч.л .;
Зелените и подправки на вкус.
Сварете филето за 15 минути, извадете и нарязани на порции, върнете се. Сложете варено зеле, нарязан лук и сладки пиперки, настъргани моркови в кипящ бульон. След 5 минути, добавете нарязаните зеленчуци и домати, сол, изчакайте за кипене и сложете суровите яйца в супата един по един, незабавно ги измажете с вилица, за да направите дълги люспи. Сварете сварената супа под затворения капак за още няколко минути. Тази лека, цветна супа е добра както гореща, така и охладена: на следващия ден, когато се изтегли в хладилника, тя става още по-вкусна..
За диета с ниско съдържание на въглехидрати такова ястие е просто находка, можете да я ядете в няколко порции през деня, без да нарушавате правилата на режима за освобождаване от отговорност..
Пълнени тиквички
За 2 порции:
Младо тиква - 1 бр.
Филе от пиле или бяла риба - 200 г;
Безмаслено извара - 200 г;
Яйце - 1 бр.
Копър Зеле - 1 китка;
Чесън - 2-3 скилидки;
Сол - 0,5 ч. Л.
Пипер на вкус.
Измийте тиквичките, изрежете надлъжно и извадете ядрото, за да изглежда като две лодки. За стабилност на дъното, отрежете няколко милиметра от кората отвън. Добре се нарязва извлечената маса, добавя се към нея извара, натрошен чесън, нарязано на кубчета сурово филе, яйчен белтък, копър, сол и пипер. Разбъркайте добре и напълнете с получената маса на лодката. Печете в силно нагрята фурна за 20-25 минути, поставяйки тиквичките в смазана форма. 5 минути преди готовността, смажете ястието с останалия жълтък отгоре - така ще получите вкусен цвят и приятна кора. Пълнените тиквички могат да се сервират топли и охладени.
Дори и да ядете и двете порции в един ден, това няма да бъде в противоречие с принципите на диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като основната хранителна стойност на ястието се формира от протеини..
Салата от пиле и гъби
За 2 порции:
Пилешко филе - 250 г;
Пресни печурки - 250 г;
Лукова крушка - 1 малка глава;
Яйца - 2 бр.
Натурално обезмаслено кисело мляко - 2 супени лъжици. л.
Горчица - 0,5 ч. Л.;
Лимонов сок - 1 ч.л .;
Сол - 0,5 ч. Л.
Сварете филетата за 15 минути, охладете се, разглобете ръчно на влакна. Варени яйца и отделете бялото от жълтъците. Нарежете шампиньоните, нарязайте лука много фино, изпратете всичко на тиган с незалепващо покритие под затворения капак за 10 минути, след това го охладете. Пригответе дресинг за салати: смесете киселото мляко с лимонов сок, горчица, сол и пюре от жълтъци. Такъв сос наподобява майонеза по цвят и консистенция, но в същото време се отличава с по-свеж, светъл вкус и оскъдно съдържание на калории. Съберете ястието: поставете варени пилешки влакна на дъното на салатната купа, избършете със соса, разбъркайте гъбите и лука отгоре, избършете отново соса и завършете състава с белтък от яйце, който се втрива върху груби ренде. Ако желаете, украсете салата със зеленчуци и пресни зеленчуци, оставете го да накисва в продължение на половин час в хладилника.
Ястието е идеално за работа в рамките на пулсираща диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като тя почти не съдържа въглехидрати. Някои хора обаче изпитват затруднения в смилането на гъби. Ако сте един от тях, не се отдайте на тази вкусна салата повече от веднъж на ден..
Пикантни закуски
За 4 порции:
Пресни краставици - 6-8 бр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Копър - 1 куп;
Чесън - 2-3 скилидки;
Сол - 1 ч.л .;
Земята кориандър - 1 чаена лъжичка;
Червен пипер - на върха на ножа.
Оцетна есенция 70% - 1 ч. Л.
Нарежете краставиците на порции, лук на тънки половинки, моркови на ивици, копър и чесън. Запомнете морковите и лука с ръце, смесете всички зеленчуци в буркан или пластмасов контейнер, добавете сол, оцет и подправки, затворете и разклатете добре. Оставете ястието да се маринира в хладилника през нощта.
Калорийното съдържание на подобна закуска не надвишава 20 kcal на 100 g, тъй като се основава на пресни краставици. Когато седнете на диета с ниско съдържание на въглехидрати, е много трудно да се насилвате да ядете друго парче варено пиле или риба - пресни, сухи и за да се уморите от загуба на тегло. Опитайте се да ядете протеинови храни с такива краставици - това е много по-хубаво, просто не се увличайте, защото съдържат сол, а оцетът и горещите подправки възбуждат апетита..