Съдържание на статията:
- Продукти без въглехидратна диета
- Таблица за диета без въглехидрати
- Рецепти за диета без въглехидрати
- Диета и културизъм без въглехидрати
- Безвредна диета за въглехидрати
- Отзиви и резултати от диета без въглехидрати
Какво можете да ядете с диета без въглехидрати?
Името на диетата говори само за себе си, но принципът му не се основава на радикалното изключване на въглехидратите, а на тяхното минимално съдържание в диетата. Пълното отхвърляне на въглехидрати застрашава сериозни нарушения на метаболитните процеси в организма. Ето защо, като се използва диета без въглехидрати, просто трябва да се контролира консумацията на захар и нишесте, т.е. следват правилото - въглехидрати са позволени, но в количество не повече от 100-250 г на ден.
Въглехидратните храни в по-голямата си част имат висока хранителна стойност, така че намаляването на техния дял в диетата води до намаляване на общото калорично съдържание на менюто. За заседналия човек това е особено важно, тъй като липсата на движение и ниската консумация на енергия водят до натрупване на мазнини в тялото. Веднъж попаднали в храносмилателната система, въглехидратите се разграждат, кръвта се насища с глюкоза, след което се освобождава инсулин и нивото на кръвната захар спада. Човекът започва да усеща чувството на глад и нуждата от нова порция сладка храна..
Въглехидрати - основният доставчик на енергия в организма, и с липсата на човешка сила, възстановени от обработката на мазнини. На първо място, животинското нишесте (гликоген), натрупано в мускулите и черния дроб, се консумира, а след това и самите мастни влакна. Така се случва отслабване, което е целта на всяка диета..
Няколко основни правила за диета без въглехидрати са:
не пийте тридесет минути след хранене;
продукти за пържене изключително в растително масло;
ядат по-голямата част от храната във варена или задушена форма;
спазва принципа на фракционното хранене (пет хранения на ден);
Пийте до два литра вода на ден;
спортни игри (като задължителна диета за добавки);
не яжте след осем часа.
Когато се използва диета без въглехидрати, практически няма ограничения за употребата на протеинови храни, но те трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини. Когато правите диета, обърнете специално внимание на зелени и бели зеленчуци, пресни зеленчуци, кисели плодове и цитрусови плодове. Можете да направите салати от тях и да ги ядете в големи количества..
Ястията с диета без въглехидрати са доста разнообразни, но е необходимо да се откажат от брашно, зърнени храни, сладкиши във всякаква форма, мастни млечни продукти и алкохол. Хлябът е разрешен само за черен или ръжен. Въпреки това, като се има предвид твърдостта на диетата, консултирайте се с Вашия лекар преди да започнете, след това следвайки всички правила и ограничавайки въглехидратите в диетата ще ви помогне само за няколко седмици да се отървете от 6-10 килограма от наднорменото тегло..
Продукти без въглехидратна диета
Прилагането на такава диета е важно да се следи съдържанието на въглехидрати в консумираните храни..
Не забравяйте - делът на въглехидратите в храната не трябва да надвишава 250 грама на ден, така че съставът на всяко ястие е от голямо значение. Когато планирате меню, използвайте таблица, показваща съдържанието на въглехидрати в храни. Яйца, птици, месо (говеждо, свинско), риба, сирене и извара трябва да имат предимство на масата. Добавете към менюто салати и зеленчукови и зелени супи. За десерт можете да се поглезите с плодове и цитрусови плодове. Брашнените продукти се допускат само под формата на ръжен хляб.
Искате ли да получите резултат от диетата - ограничете или премахнете от диетата тестени изделия, картофи, зърнени храни, мед, захар, конфитюр, маслено кисело мляко и извара, всички алкохолни напитки, семена и ядки, сладки плодове. Ако намалите консумацията на въглехидрати до минимум, тялото възстановява работата си, намалява апетита и се възстановява нормалната производителност..
Таблица за диета без въглехидрати
За да създадете правилно меню, трябва да знаете колко въглехидрати съдържа продукта, от който се нуждаете. Основното правило на диетата - ограничено количество въглехидрати на ден. При избора на храна ще помогне таблицата с ясна индикация за съдържанието на въглехидрати.
Продукт / Блюдо за 100 грама | Количество на въглехидратите (в грамове) | |
Морска храна, риба | Пушена сьомга | 0 |
Пушена херинга | 4 | |
Солена херинга | 2 | |
скариди | 0 | |
сепии | 4 | |
Варена риба | 3 | |
Млечни продукти | Варено сирене | 3 |
Заквасена сметана | 5 | |
Кефир, неподсладено кисело мляко | 5 | |
Различни видове сирене | 0,5-2 | |
мляко | 2.4 | |
яйца | Независимо от начина на готвене | 0.5 |
мазнини | масло | 5 |
Растително масло | 0 | |
маргарин | 5 | |
майонеза | 5 | |
зеленчуци | моркови | 5 |
Консервирани домати | 4 | |
Маринована краставица | 2 | |
Пресен домат | 6 | |
Прясна краставица | 3 | |
патладжан | 2 | |
Лук (1 бр.) | 8 | |
Зелен лук (1 супена лъжица.) | 5 | |
скуош | 4 | |
репичка | 0.5 | |
Цвекло (1 бр.) | 6 | |
гъби | 5 | |
Зелен фасул | 8 | |
Варени карфиол | 6 | |
Прясно бяло зеле | 5 | |
кисело зеле | 3 | |
Ядките | Фъстъци (2 супени лъжици) | 1.8 |
Лешници (2 супени лъжици) | 1.2 | |
Бадеми (100 г) | 11 | |
Кедър (2 супени лъжици) | 1.7 | |
Плодове (1 брой) | кайсия | 3 |
слива | 8 | |
Лимон, мандарин | 6 | |
ябълка | 18 | |
оранжев | 17 | |
круша | 25 | |
Киви, праскова | 9 | |
плодове | Червена боровинка (1 чаша) | 8 |
череша | 16 | |
боровинка | 21 | |
малина | 17 | |
Черен касис | 19 | |
сокове | Ябълка, домат, грозде | 4 |
месо | бифтек | 1 |
Месо, пържено в галета | 5 | |
Месо с сос от брашно | 6 | |
Варено месо | 0 | |
Колбаси, шунка, наденица | 1 | |
Варено пиле | 0 | |
Свински гулаш | 9 | |
Телешко от гулаш | 2 | |
Говеждо задушено | 5 | |
Телешки дроб | 6 | |
котлет | 0 | |
Трябва да се обърне внимание на факта, че менюто на всеки ден трябва да се раздели на пет ястия. С частична диета няма чувство на глад. Голямо количество протеин е включено в диетата, така че човекът не унищожава мускулната тъкан, а мастната тъкан се изгаря дори в спокойно състояние. Ниското съдържание на въглехидрати в менюто кара тялото да отделя специални вещества (кетони) в кръвта, които могат да имат токсичен ефект, така че диета без въглехидрати е противопоказана за хора с чернодробни и бъбречни нарушения..
Рецепти за диета без въглехидрати
Зелеви ролки мързеливи. Състав: Бяло зеле - 200г; пилешко филе - 700g; сол.
Нарежете зелето и налейте вряща вода за пет минути. Пригответе мляно пилешко филе, леко го подсушете. Извадете зелето от водата, комбинирайте с мляно месо, с мокри ръце, за да образувате банички, подобни на зелените. Леко ги запържете от двете страни, добавете вода и оставете да къкри 20 минути, докато се варят..
Пълнено пиле с гъби. Състав: пиле - 1.2 кг; печурки - 350 г; лук - 100 г; чесън - 10 г; растително масло - 3 супени лъжици. л. сол.
Нарежете и запържете лука и гъбите в тиган, сол и леко яхнете. Напълнете пилето със смес от лук и гъби, шийте го с конци. Чесънът се раздробява, смесва се със сол. Поставете пилето, намазано със смес от чесън, в торба за печене и го поставете във фурната за час и половина..
Орехови бисквити. Състав: лешници - 75 г; бадеми - 75 г; яйчни белтъци - 5 броя; подсладител - 15 таблетки; сол и лимонов сок.
Запържете ядките и мелете в мелница за кафе. Протеин и подсладител бит със сол и лимонов сок. Внимателно смесете ядките и катериците. Получената маса се разстила върху тава за печене. Печете един час при 150 градуса.
Салата от херинга. Състав: осолена херинга (филе) - 100 г; лук - 25 г; майонеза - 90 г; зелена ябълка - 100 г; твърдо сирене - 50 г; варено яйце - 1 брой.
Всички съставки са фино нарязани и нанесени на плоча в слоеве в следната последователност: херинга, лук, майонеза, ябълка, майонеза, сирене, майонеза, яйце.
Пилешка супа. Състав: пилешко филе - 300 г, вода - 1,5 л, лук - 50 г, моркови - 100 г, зеле - 200 г, домати - две парчета, зеленчуци и сол.
Сварете бульона от пилешкото филе, извадете го от тигана и ситно наряжете. Настържете морковите, нарежете лука, запържете ги малко, задушете с нарязани домати. Зеленчукова смес за пълнене на бульон, там добавят настъргано зеле и пилешко филе. Сварете, докато готвите, започнете със зеленината..
Задушено месо със зеленчуци. Състав: свинско - 400 г, лук - 70 г, чесън - 10 г, моркови - 50 г, бяло зеле - 650 г, майонеза - 40 г, вода - 0.5 л, сол, пипер, сушена зеленина.
Нарежете месото на парчета, на половин пръстени - лук, зарове - моркови, в кръгчета - чесън. Сложете всичко върху дълбок лист за печене, леко сол и изсипете майонезата, разредена с вода. Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна за десет минути. Добавете нарязаното зеле към месото. Излейте останалата вода, разбъркайте всичко и гответе във фурната още 40 минути..
Диета и културизъм без въглехидрати
Целта на феновете на бодибилдинг е да имат минимално количество подкожна мастна тъкан и най-изразителните мускули, а ако е по-просто, тогава трябва да има стегнат външен вид. Независимо от храненето, има две общи точки. Първият - всяка диета, насочена към изгаряне на мазнини, изисква намаляване на броя на калориите в диетата. Втората - комбинация от диета и физически упражнения ще ви позволи да загубите подкожната мазнина и да накачите мускулната маса. Без упражнения, използвайки само диета, човек ще загуби толкова мазнини, колкото мускулите..
Като се имат предвид горните изисквания, диета без въглехидрати е идеална за бодибилдинг спортисти. Загубата на тегло предполага драстично намаляване на приема на въглехидрати (до 30 грама) пет дни в седмицата и увеличаване на дела им през почивните дни. По този начин, при ниски въглехидратни дни ще има минимално отделяне на инсулин, но други хормони (растежен хормон и тестостерон) ще помогнат за мобилизиране на мазнините и потока на анаболните процеси в мускулите. Уикендното зареждане с въглехидрати подхранва запасите от гликоген.
Най-добрият хранителен план за постигане на спортен вид е постепенното намаляване на теглото. Диетата трябва да започне 12 седмици преди състезанието. Необходимо е да се гарантира, че загубата на тегло не е повече от 1 кг на седмица. За това е необходимо да се намали дневният калориен прием с 1000 единици. Разделяйте храната на малки порции и яжте поне четири пъти на ден. Дробното хранене поддържа оптимални нива на кръвната захар, подтиска глада. За спортист с тегло 100 кг, 3100 калории на ден ще бъдат нормата (като се вземат предвид спортните дейности).
Във всяка диета важен компонент е употребата на вода. Тя е необходима на организма, за да премахне метаболитни продукти от него. При недостиг на вода и използването на въглехидратна диета без протеини, течността се задържа в тялото. Това е сериозно натоварване на бъбреците, но колкото повече пиете вода, толкова по-малко тя остава в тялото. По време на диетата от мастните депа се отделят различни токсини и само тежко пиене може да се справи с тях..
Диета без въглехидрати изисква увеличен прием на протеини. Излишният протеин се пренася от черния дроб в глюкоза и това има благоприятен ефект върху нервната система и мозъка. Затова много спортисти прибягват до използването на висококачествени протеинови добавки, съдържащи казеин и суроватъчен протеин. Те обогатяват тялото с протеини без допълнителни калории и въглехидрати. Бодилесните диети на бодибилдърите едва ли могат да се нарекат балансирани, но свръх ниското съдържание на мазнини в тялото предполага нестандартни разтвори, и тази „сушилна” опция винаги дава добър резултат..
Безвредна диета за въглехидрати
Нашето тяло е проектирано по такъв начин, че при нормални условия, той функционира на балансирана комбинация от мазнини, въглехидрати и протеини. Когато се използва диета без въглехидрати, количеството въглехидрати в храната е значително намалено и тялото извлича енергия от свободни мастни киселини, т.е. от подкожна мастна тъкан. Мозъкът и нервната система няма да могат да работят с такава енергия, те заместват въглехидратите с кетонни тела, които черният дроб произвежда от същите свободни мастни киселини..
Анализът на прегледите за диета без въглехидрати предполага, че този метод за намаляване на теглото е доста ефективен, допринася за бърза загуба на тегло. Въпреки това, в някои случаи има влошаване на формата под формата на замаяност, главоболие, слабост и сънливост. Въпреки че е трудно да се намери диета, която да не се придружава от горните симптоми.
Диетата е достатъчно трудна за тялото. За много хора е по-лесно да гладуват, отколкото да ограничат приема на въглехидрати. Храни с високо съдържание на протеини претоварват черния дроб и бъбреците с метаболитни продукти. Липсата на въглехидрати води до образуването на кетони и в резултат на това оказва неблагоприятно въздействие върху бъбреците, мозъка, черния дроб. По време на диета без въглехидрати тялото губи витамини, минерали и фибри, които се намират в големи количества в храни с въглехидрати..
Заболявания на бъбреците, червата, стомаха, черния дроб, сърцето и съдовете изключват използването на диета без въглехидрати. Бременните и кърмещите жени също трябва да се откажат от тази диета. Консултация с лекар ще бъде важен подготвителен етап преди процеса на отслабване, той ще помогне за премахване на евентуални усложнения и обостряния. Ако няма противопоказания, опитайте се с диета без въглехидрати и формирайте мнението си за нея..
Отзиви и резултати от диета без въглехидрати
Александър. Диетата без въглехидрати започва да работи след една седмица, а в първите дни водата, а не мазнината, се отстранява от тялото. В действителност на седмица се губят 500-600 грама мазнини. И трябва да пиете много вода..
Олга. Девет дни седяха на диета без въглехидрати и охрана - плюс 2 кг. Въглехидрати само около 20-30 грама на ден, може би ям много пържени?
Джулия. За начало подробно проучих цялата информация за тази диета, след две седмици загубих 10 кг, най-важното е да забравя за картофи, зърнени храни, сладки плодове, алкохол и мазни храни. Резултатът дойде след три дни (очевидно тялото е възстановено). След диетата ям всичко, но не злоупотребявам.
Юджийн. Седнете за 2,5 месеца на диета без въглехидрати. За първия месец отне 7 кг и това е всичко, теглото спря. Не искам повече диети, ще отслабвам с помощта на рационално здравословно хранене и спорт.