Алергията е една от най-неприятните прояви на защитната реакция на организма. В зависимост от чувствителността на конкретни органи, тя може да възникне на всеки един от хранителните продукти, включително най-популярните, като яйцата. Често това се дължи не само на генетичната предразположеност на тялото и отслабването на имунитета, но и на влошаването на екологичната ситуация като цяло..
Признаци и симптоми на алергия към яйца може да не се появят веднага.. Понякога подобен феномен се развива при хората след няколко години в резултат на дългосрочното отрицателно въздействие на вътрешни и външни фактори..
Яйцето се счита за едно от най-трудните по отношение на химическия състав на животинските продукти. Поради големия брой различни хранителни вещества и протеини, този продукт може да предизвика алергични прояви с различна степен на интензивност..
Най-често експертите отбелязват повишена чувствителност при много пациенти от различна възраст до овалбумин и овукоид, съдържащи се в яйцата.. Също така, специфичната активност на имунните клетки е провокирана от лизозим и коналбумин, които също присъстват в яйцата в големи количества..
Обърнете вниманиеОсновният алерген в този хранителен продукт е протеинът на албумина, поради което молекулите са свързани в живите организми. Влизайки в стомаха на пациента, той предизвиква активното производство на антитела.
Експертите отбелязват, че варените яйца предизвикват по-малко симптоми на алергия. Освен това някои видове продукти, като пъдпъдъчи яйца, се считат за безопасни и достъпни за употреба в малки количества, дори и защото не понасят яйчните белтъци..
Рискови фактори за алергия
Има няколко негативни фактора, които лекарите отдават на опасни, способни да провокират организма да развие алергична реакция към продукти, които преди това не са създавали затруднения при употреба.. Тези рискови фактори включват:
- атопични дерматологични патологии;
- генетична предразположеност. Ако родителят има алергия към яйцата в зряла възраст, то детето също може да получи подобна реакция на тялото;
- лоши навици. Алкохолът и тютюнът са отрови за тялото, което пропилява голям брой сили в борбата срещу редовната интоксикация. В някои случаи имунитетът намалява до такава степен, че започва да възприема познатите храни като алергени;
- намаляване на имунитета в резултат на минали заболявания, хирургични интервенции, постоянен стрес, хормонални промени в организма (преходна възраст, бременност, менопауза);
- детска възраст. Образуващият се организъм е много чувствителен към различни видове активни вещества и може да реагира с алергични прояви на всяко безвредно ястие, съдържащо яйца в неговия състав..
Наличието на един или повече от изброените по-горе фактори може да допринесе за развитието на хранителни алергии, които преди това не са били наблюдавани. в конкретен клиничен случай.
Признаци и симптоми на алергия към яйца
Алергична реакция към яйцата може да настъпи веднага или да настъпи след многократна консумация на тази храна в храната. Имунният отговор на организма може да има опасни последствия.. За да се предотврати по-нататъшно влошаване, е важно да се знае какви симптоми и симптоми придружават алергична атака:
- Прояви на кожата:
- малки сърбящи обриви;
- локално зачервяване на кожата;
- белене на горния слой на епидермиса;
- Очна реакция:
- зачервяване на очите поради оток и вазодилатация;
- сълзене на очите;
- сърбеж в очите, усещане за чуждо тяло, "пясък";
- Прояви на дихателната система:
назална конгестия;- ринит;
- сърбеж в носната кухина;
- кихане;
- подуване на дихателните пътища;
- затруднено дишане поради оток на лигавиците;
- задух;
- ангиоедем;
- Прояви на нервната система:
- ръкостискане;
- шум в ушите;
- сънливост, летаргия;
- анафилактичен шок;
- главоболие.
назална конгестия;Ако се появи някой от признаците, трябва незабавно да се консултирате с лекар..
Защо алергиите се считат за опасни
Имунният отговор на организма под формата на алергична реакция може да бъде много опасен за здравето и живота на пациента.. Най-трудният за справяне с ангиоедем е много бързо развиващ се оток. Може да се наблюдава в лицето, шията, лимфните възли, дихателните пътища..
По време на ангиоедем пациентът може да усети как кожата му се разтяга бавно. В този случай кожата ще придобие различни нюанси - от бледо розово до червеникаво, докато започва да блести силно. Този вид оток е много опасен, тъй като в допълнение към подуването на лицето има сериозни затруднения в дишането. Ако пациент със сходни симптоми не бъде незабавно лекуван, той може да умре от задушаване..
Освен оток, съществува риск от алергичен анафилактичен шок.. Това се случва в резултат на директно взаимодействие на имунните клетки с нервната система на пациента. В резултат на това чувствителността на тялото се увеличава значително, което води до неконтролирани реакции. Основните признаци на анафилактичен шок са: рязко повишаване на телесната температура, силна болка в корема, повръщане, подуване на устната лигавица, значителен спад в кръвното налягане. Постепенно анафилактичният шок развива бронхиален оток, ларинкса, причинявайки затруднено дишане. Дългият престой в това състояние води до смърт..
диагностика
При първите признаци на алергия е необходимо да се свържете с алерголог, за да преминете специални медицински тестове, които ще разкрият наличието на имунен отговор на организма към всеки продукт.. За да определи какво точно е причинило алергията, лекарят провежда следните диагностични методи:
- внимателно изследване на пациента;
- проучване, вземане на история;
- идентификационни лабораторни тестове за специфични алергени.
Благодарение на точните съвременни апарати и активни вещества, лекарят определя за доста кратко време какво точно е предизвикало хранителни алергии и коригира дневното меню, така че продуктът, даващ такава отрицателна реакция, да се елиминира колкото е възможно повече от диетата..
Какви храни не може да се яде с алергия към яйца
Яйцата, както пилешки, така и пепелни, както и техните лиофилизати са част от голямо количество храна. Те са необходим компонент за много ястия, съдържат много мастни киселини и други химикали, които са полезни за организма.. Тези, които страдат от алергия към яйца, трябва да се въздържат от следните продукти, тъй като те могат да съдържат яйчни компоненти или яйчни протеини:
- майонеза;
- бонбони;
- бонбони;
- сладкиши;
- хлебни трохи;
- марципан;
- глазура;
- вкусни кафета;
- пудинги;
- ролки за месо, кюфтета, кюфтета;
- превръзки за странични ястия или студени салати;
- тестени изделия;
- яйчен крем;
- меренге;
- сладолед.
Основният метод за лечение на алергии е частичното или пълно елиминиране на провокиращия фактор от ежедневната диета.. В някои случаи лекарите също така препоръчват да се премахнат всички пилешки ястия от менюто по време на възстановяването..
Лечение на алергия към яйца
Лечението с фармакологични препарати се предписва от лекаря в съответствие с интензивността на алергичните симптоми, възрастта на пациента и индивидуалните характеристики на пациента..
Напълно се отървете от алергии няма да работи, пациентът ще трябва да се ограничи до използването на продукти, съдържащи яйца и белтъци. Лекарствата се използват главно за спиране на алергичните симптоми по време на острия стадий..
Лекарите-експерти предписват с алергии лекарства от следните групи:
- антихистамини (Claritin, Claricens, Erius, Zyrtec, Zodak). Те потискат имунния отговор на организма към проникването на стимула и потискат по-нататъшното развитие на негативната реакция на мастните клетки към присъствието на алергена;
- вазоконстрикторни капки (Tizin Allerdzhi, Називин, Nasoneks). Те предотвратяват по-нататъшното развитие на оток на лигавиците на дихателните пътища, провокират стесняване на съда и премахване на хиперемия на лигавиците;
- дерматологични мазила за облекчаване на сърбеж, уртикария, оток на кожата (Oxycort, Ftorocort, Akriderm, Elokom, Advantan);
- ентеросорбенти (Смекта, Бяло въглище, Filtrum-Stie, Ентеросгел). Може да абсорбира токсични вещества в червата, да блокира тяхната химическа дразнеща активност и да ги отстранява бавно от тялото по естествен начин;
- В случаите, когато алергичната атака има сериозни последици и сериозно застрашава физическото състояние на пациента, лекарите препоръчват да се използват хормонални лекарства за вътрешна употреба, за да се стимулира организмът да потисне самочувствията към алергия (дексаметазон, преднизолон);
- в стационарни условия за ангиоедем и анафилактични шокове, лекарите използват антихистамини и хормони чрез интравенозно вливане или с инжекции за постигане на най-бързо.
По време на целия курс, който продължава около две седмици, пациентът трябва не само да приема предписаните лекарства, но и да следи отблизо дневния режим и състава на дневното меню. Внимателно внимание към здравето ви ще помогне в бъдеще да се избегне проявата на алергия към яйца. С правилното хранене в бъдеще този продукт може дори да се консумира в малки количества..
Кузнецова Ирина, медицински рецензент