Ако сте виждали поне веднъж бадемовите цветове, тогава запомнете този образ за дълго време. Това дърво расте в южните райони, предизвиквайки удоволствие сред художниците, давайки животоспасяващи калории на вегетарианци и сурови хранители. Веднага отбелязваме, че бадемите, които имат отличен вкус и полезни свойства, не са ядки. Това е каменният плод на дърво от рода на семейство Розоцветни, който е култивиран още от 4 хилядолетие пр. Хр. на територията на Централна Азия и се разпространява в древните средиземноморски държави. Лекарите от онези времена вече го познавали и използвали при лечението на заболявания на мъжката генитална сфера и червата.
Съставът и хранителната стойност на бадемите
Всички полезни свойства на бадем лежат в неговия уникален, невероятен състав: те са безценни и заменими мастни киселини безценни за човешкото тяло в количества съответно 12 и 8 и витамини, както и макро и микроелементи..
Химичен състав:
- Калорично съдържание: 644,7 kcal
- Протеин: 18.6 g
- Мазнини: 57.7 g
- Въглехидрати: 13,6 g
Покажи целия списък
- Нишесте: 13,6 g
- Вода: 4.0 g
- Диетични фибри: 2.6 g
- Пепел: 3.4g
- Витамин А: 0.02 mg
- Витамин В1: 0,3 мг
- Витамин В2: 0,6 mg
- Витамин В3: 0,04 mg
- Витамин В6: 0,3 mg
- Витамин В9: 40.0 mcg
- Витамин С: 1,5 mg
- Витамин Е: 30,9 mg
- Витамин РР: 4,0 mg
- Желязо: 4,2 mg
- Калий: 748.0 mg
- Калций: 273.0 mg
- Магнезий: 234.0 mg
- Натрий: 22.0 mg
- Сяра: 178.0 mg
- Фосфор: 473.0 mg
- Хлор: 39.0 mg
- Йод: 2.0 mcg
- Манган: 1920.0 mcg
- Мед: 140.0 микрограма
- Флуор: 91.0 mcg
- Цинк: 2120.0 mcg
Пълният набор от витамини е представен чрез: рибофлавин (B2), чийто размер в 100 g обхваща 78% от дневната човешка нужда, тиамин (В1), пиридоксин (В6), пантотенова киселина (В5), фолиева киселина (12,5% от дневната нужда), бета-каротин (А), аскорбинова киселина (С), ниацин (В3 или РР) и токоферол (Е) - 26 г (173% от необходимото за хората).
Съдържанието на макронутриенти в бадема е толкова значимо, че можете да попълните необходимото количество минерали само с няколко ядра. Това са фосфор (69%), калий (15%), магнезий (67%) и калций (26%). В скоби са процентните стойности на дневната норма за човек от тази субстанция в 100 g бадеми, някои числа са просто зашеметяващи. Микроелементи, които също са важни за поддържане на тялото в отлично състояние: манган (99%), мед (110%), желязо (46.5%), цинк (28%), селен (4.5%).
Как е полезно бадемите?
Дори и простото изброяване на компонентите, които изграждат тази уникална природна "кост", вече напълно разкрива пълния потенциал на ползите от бадемите за човешкото тяло. Но все пак нека се съсредоточим върху особено важните свойства на този плод..
Има доказателства, че Авицена описва ползите от бадеми при лечението на бъбреците, черния дроб и далака. И двете съвременни изследвания и практически опит потвърждават, че този продукт улеснява хода на уролитиаза, спомага за отстраняването на жлъчката от тялото.
Съдържанието на мастни киселини помага да се освободи тялото от "лошия" холестерол, а наличният набор от витамини най-благоприятно влияе върху здравето на косата, ноктите и зъбите. За растящите организми за деца това е най-важно, въпреки че възрастните също трябва да поддържат младостта и здравето..
Естествен антиоксидант, несравним витамин Е, от който има достатъчно количество в "псевдо-разтвора", предотвратява развитието на неоплазми. Дори и ако това беше единственото полезно свойство на бадемите, щеше да струва най-голямото внимание в наши дни..
Минералите, съдържащи се в продукта, оказват най-благоприятен ефект върху скелетната система, стабилизират сърдечносъдовата система.
Важно е: съдържанието в бадеми на фолиева и пантотенова киселина е от голяма полза за бременните жени, като участва в образуването на плацентата и феталната нервна тръба.
Отбелязваме също благоприятното въздействие на ядрените клетки върху мозъчната дейност, както и практическата помощ при безсъние..
Almond Harm и противопоказания
За съжаление, бадемите са доста активни алергени, така че е необходимо да се внимава за употребата му при хора с алергии. За непоносимостта на този продукт ще покажете внезапната поява на хрипове, повръщане, кожни реакции под формата на обриви или зачервяване..
Не е нужно да ядете неузрели плодове, тъй като те имат високо съдържание на цианиди, които могат да причинят отравяне. Лица, страдащи от наднормено тегло, трябва да запомните за високото калорично съдържание на "ядките", така че не се увличайте прекалено много в тяхното хранене.
Горчивите бадеми също не са подходящи за храна без топлинна обработка. Външно тя не може да бъде разграничена от сладката, но специфичният вкус и силният аромат ще ви помогнат да разберете. Такива ядра могат да се консумират не повече от 2 броя на ден..
И накрая, трябва да се помни, че всеки, дори най-полезният продукт не трябва да се злоупотребява.
Бадеми в козметологията
Бадемово масло, пюре от ядки - отлични инструменти за кожата на лицето, тялото и ръцете, способни да я омекотяват, подхранват, премахват фините бръчки.
Ето една от най-простите рецепти за чудесна подхранваща маска за суха кожа: смесете 1 супена лъжица ухапани бадеми със заквасена сметана или сметана приблизително в същата пропорция с дебело състояние, след това го нанесете върху лицето си за 15 минути. Зад привидната простота се крие голям ефект. За мазна кожа, овесена каша и разбит протеин се добавят към бадема вместо сметана..
Друга рецепта за маски за коса от загубата им (за съжаление, доста често срещано явление в съвременния свят и при мъжете, и при жените). Така че, смесете 2 супени лъжици бадемово масло със същото количество зехтин, добавете 3-4 капки витамин А в капсули. Разтрийте в скалпа за 2 часа.
Готвене с бадеми
В рецептите се използват полезни свойства на бадемите. Опитните готвачи добавят "ядки" към рибата като панировка, сладкиши и сладкиши. Ползите и вкусът на тези ястия са на най-високо ниво..